1. La destilación es la técnica que usamos para separar, mediante calor, los diferentes componentes líquidos de una mezcla, que tienen diferentes puntos de ebullición.
Ya se usaba en la antigüedad, aplicaban calor a una mezcla fermentada (de alguna planta como la caña de azúcar, maíz, etc.) para obtener alcohol.
En la imagen de la derecha tienes un dibujo de un destilador.
| Refrigerante | Entrada de agua | Salida de agua | Termómetro | Matraz mezcla | Matraz destilado |
| Nº | Elemento | Función |
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